酥脆茄子的做法步骤

茄子，就馋这农家做法，软嫩鲜美多汁，酥脆暄软，冰花多多菜市场里到处是紫的发亮的茄子在出售，喜欢吃茄子的人不在少数。

步骤：茄子洗干净取皮。

风味茄子酥脆做法：茄子洗净切成小块，清水淘净后捞出控水。

做法将所有的食材都是准备好了。

风味茄子想要做得酥脆好吃，可以按照以下操作：工具/材料：茄子一根、熟芝麻1饭勺、香菜适量、干辣椒适量、陈醋1汤匙、白糖2汤匙、酱油半汤匙、淀粉适量、锅、刀、碗。

腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。