刺梨市场的价格不算高都知道刺梨一年一期果，采摘期只有短暂的30天，产量没法和棚栽的水果相比，价格自然较为高些。同时采摘期间的太阳温度对于的果实影响，也是考虑在价格考虑之内，刺梨是4-5月开花，之后便开始育果，9-刺梨鲜果行业发展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制(二) 市场潜力对刺梨鲜果市场容量、市场发展前景、消费者接受程度和消费行为进行分析(三) 行业竞争分析主要竞争对手及其优劣势进行对比分析。
加工阶段，对采摘下来的刺梨果实进行清洗、分级、脱毛等加工处理；销售阶段，将加工后的产品通过批发商或零售商销售给消费者。刺梨产业链的核心思想是通过协同合作和专业化分工，实现刺梨的高效生产和市场供应。生刺梨和熟刺梨在颜色、口感和营养成分上有显著的区别。颜色：生刺梨的颜色为青黄色，而熟刺梨的颜色为金黄色。口感：生刺梨的味道酸涩，而熟刺梨的味道微甜。营养成分：生刺梨果实含维生素C达590.05～824.08。
黔之梨刺梨纯汁之所以价格较贵，是因为刺梨的产地较少且采摘困难，而且刺梨的维生素含量非常高，营养价值非常高，价格自然也就比较贵了。此外，黔之梨刺梨纯汁的研发和生产成本也可能较高，进一步推高了价格。需要注意的是，因为龙里刺梨是家地理标志保护产品，优质的原料可以保证生产出的刺梨加工品品质高。在现代社会，人们更加注重健康的生活和营养的饮食，刺梨加工品在市场上普遍受到消费者青睐。
贵州的刺梨生长茂盛，主要是因为贵州的气候、湿度非常符合刺梨的生长，有机刺梨品种品质为，2020年计划全省刺梨种植面积达200万亩，鲜果产量达10万吨，刺梨产品在市场上受到消费者的青睐。对人体免疫力、抵抗力都有接下来就是要整合省内现有刺梨科研力量，重点开展刺梨种植标准、加工标准、新产品研发标准、产品质量控制标准等研究制定建立包含家标准、行业标准、地方标准、团体标准和企业标准的贵州刺梨生产技术标准体系，以标准引领刺梨产业发展。
刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、茨梨等。其营养丰富，维C含量高，可加工的产品多，比如刺梨软糖、蜜饯、果酱等，消费市场前景广阔。目前，刺梨也在一些地区开始有人工种植。那么刺梨产地在哪？刺梨产品是一种的营养品，在未来的高营养时代市场上将会受到广大消费者的青睐，“如何选择刺梨品牌？”是个必须要思考的问题？而对于还不够了解刺梨的新人来说，选择好的品牌是个困难问题，除非企业生产相对“透明化”。
刺梨：是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源，以贵州、湖南湘西为主产，云南次之，四川西部凉山地区、川北、川东地区也有分布，另外，重庆的潼南县桂林镇也有很长的繁殖历史，至今仍广泛分布山区中，被当地人称为“刺李子”贵州小眼睛：该品牌专门生产刺梨果汁，口感鲜美，不加水、不加糖、无添加剂；贵州毕节阳光：该品牌的刺梨原汁口感清新爽口，有一定的市场知名度。当然，以上只是一些市场上比较知名的品牌，不一定适合所有人口味。