消积降气：对于食物摄入过多所造成的积食引起的脘腹胀满，如果适当食用苦荞有很好的消积降气的作用。
苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉消肿等保健作用。
荞麦面具有促进新陈代谢、降脂等功效。
以下是苦荞麦的主要功效与作用：清热解：苦荞麦含有金丝桃苷、黄酮类、类黄酮和芦丁等成分，具有清热解的效果，有助于减轻热症状。
苦荞麦具有以下功效：降糖：苦荞麦中含有丰富的膳食纤维和糖皮质激素类物质，可降低糖水平。
功效作用美容养颜：荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，具有美容养颜的功效。